Piedras volcánicas para hornear pan

Si eres de las personas que disfrutan haciendo pan y pizzas en tu propia casa, debes saber que si tu horno tiene unas medidas estándar, podrás utilizar piedras volcánicas para hornear pan y pizza, lo que te permitirá un cocinado mucho más artesanal y saludable, consiguiendo un horneado homogéneo y una textura perfecta. 

Nos encantan como quedan, por ello hemos preparado una amplia colección piedras volcánicas para hacer pan y pizza, que podrás utilizar en el horno de casa y te permitirán dar un salto de calidad a tus recetas. Date una vuelta por nuestro catálogo y hazte con tu piedra volcánica. 

Piedras volcánicas para hacer pan y pizzas

Características de las piedras volcánicas para hornear pan

Una piedra para hornear pan o pizza es una piedra natural de origen volcánico, que mantiene las mismas características que las que utilizamos para asar carne, con la diferencia de que tiene un tamaño ligeramente superior.

Para hornear pan con piedra, hay que colocar la piedra sobre una bandeja metálica en la parte inferior del horno, y precalentarlo a la máxima temperatura posible. Cuando vayamos a introducir el pan o la pizza, un truco importante es,  pulverizar la piedra con un poco de agua, ya que de esta forma, al ser piedra volcánica y estar a una temperatura muy elevada, generará una gran cantidad de vapor que ayudará a que la masa se mantenga húmeda y esté mucho más sabrosa, con una textura inigualable. 

Hecho esto, hay que mantener la piedra volcánica para pizza o pan en el horno durante 8-15 minutos, en función del tipo de masa, y pasado este tiempo, retirarla para que la corteza comience a secarse y quede crujiente.

Ventajas de hornear pan en piedra volcánica

Son muchas las ventajas de hornear pan con piedra volcánica, comenzando porque hacer pan artesano en casa es una experiencia gratificante además de saludable, que te permitirá elaborar pan tú mismo como un auténtico panadero, y a tu gusto. 

Cuando horneamos pan directamente en el horno, es habitual que la corteza quede demasiado dura y que el pan no adquiera el volumen adecuado, debido a que se encontrará con una barrera incapaz de traspasar. El resultado será un pan muy seco, compacto y con una dureza gruesa y dura. 

En cambio, las piedras volcánicas para hacer pan evitarán que la corteza se endurezca demasiado pronto, consiguiendo que se mantenga blanda hasta que el pan haya crecido por completo, y ayudarán a que el pan aumente de volumen gracias al vapor que emiten dentro del horno al entrar en contacto con el agua. 

Además, destacar que una piedra volcánica para pizza o pan te permitirá un cocinado mucho más saludable, por lo que se muestran como una excelente opción. 

Con nuestra piedra volcánica podrá cocinar a la piedra en casa como si estuviera en cualquier restaurante especializado en carne a la piedra

Si quieres además de preparar un buen pan casero quieres acompañarlo con un buen chuletón también puedes echar un vistazo a nuestra piedra de asar con quemadores

Disponer de un soporte para piedra de asar te facilita la manipulación y el transporte de la piedra.

En nuestra tienda online podrás comparar una piedra volcánica para hornear pan o pizza de la más alta calidad, que irá acompañada de una pala de madera de abedul para que puedas manejar el pan o la pizza de un modo más sencillo y seguro.