Piedras para asar con quemadores de gas

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Normalmente usando quemadores de gas, no sería necesario precalentar la piedra, aunque si la precalentamos mejor que mejor. Pero si la llama que genera el quemador de gas es pequeña y la piedra grande, sí aconsejamos precalentar la piedra antes.

Existen diferentes materiales de piedras para asar (piedras de mármol, piedras de granito, piedras volcánicas, …), pero las piedras que ofrecen mejor resultado al cocinar a la piedra son las piedras volcánicas. La piedra volcánica, por su propia naturaleza, es la que mayor capacidad tiene para retener y soportar altas temperaturas.

Cuando cocinamos carne a la piedra estamos manteniendo la pureza de sabores, disfrutando de todos esos aromas que se desprenden y sobre todo tenemos la posibilidad de cocinar cada bocado al punto exacto deseado.

Cocinar a la piedra es una forma divertida de cocinar que invita a reunir en una mesa a familiares, seres queridos, amigos y compartir todos ellos carne de primera calidad, permitiendo a cada uno cocinar la carne al punto deseado.

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